1、教育经历： 申请人应具备国家承认的大学本科以上（含大本）学历;

2、工作经历：申请人应至少有4年全日制工作经历，该工作经历应在负有判定责任的技术、专业或管理岗位获得;

3、食品安全工作经历：除此工作经历外，还需具有与其教育程度相当的食品工作经历。

具有食品及相关专业的人员需具备下列条件之一：
1）生产、加工企业3年技术、检验或质量管理经验；或
2）食品卫生管理、检验机构3年技术、检验经验；
3）食品教学、科研机构3年以上教研工作经历。

不具备食品及相关专业的人员需具备下列条件之一：
1）相应食品专业生产、加工企业5年技术、检验或质量管理经验；或
2）相应食品专业卫生管理、检验机构5年技术、检验经验。
3）食品教学、科研机构5年以上教研工作经历。
所需的食品安全体系的经历和工作经历可以同时发生。